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【转载】看美人鱼!广州有家变戏法的烤鱼店  

2016-01-01 21:12:35|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这段时间两耳不闻窗外事,一心只读金瓶梅,哦不!是做加班狗。听说建设六马路开了家会变戏法的烤鱼店,好奇馋死猫!
看美人鱼!广州有家变戏法的烤鱼店 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房 
这家帽子戏法烤鱼餐吧独具特色,是广州首家全息3D影像餐厅,有3D小人现场为客人烤鱼,有美人鱼在海里遨游,还有13种口味的烤鱼,爱吃鱼别错过哟~~
 
说起帽子戏法,是源于刘易斯.卡洛尔的童话《爱丽斯漫游奇境记》,形容用出神入化的手法获得成功。帽子戏法烤鱼也是一样,要用极致的工艺带给客人“吃烤鱼的大满足”,以秘制配方烤鱼为主打,打造多元化口味,力求把烤鱼做出新意,让传统烤鱼焕发新生。
 
烤鱼重在新鲜,鱼的品种、大小和生长环境也都有讲究。“帽子戏法”选取适宜大小的自然活水鱼,包括草鱼、江团鱼、海鲈鱼、清江鱼和巴沙鱼等,保证了的烤鱼口感和营养价值。
看美人鱼!广州有家变戏法的烤鱼店 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房 
其中香辣、麻辣、泡椒、酸菜四种口味,结合诸葛烤鱼的功夫卤和烧烤的配料秘方,精选20多种精选配料调制而成。制作方面,在烤的基础上融合腌、炖两种烹饪工艺,香而不焦,淳而不腻,保持了鱼的鲜美,加上独特的料香味,口味超赞。
看美人鱼!广州有家变戏法的烤鱼店 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房 
【13种烤鱼:根据江湖定口味】
帽子戏法根据鱼的口味不同,按照五湖四海的客人定制口味,包括北方酱香味、广东蒜香味、湖南青椒味、重庆酸菜味等烤鱼,还有自创的咖喱海鲜烩和咖喱味烤鱼。
看美人鱼!广州有家变戏法的烤鱼店 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房 
北方酱香味烤鱼:
怕鱼刺卡喉的人,吃烤鱼必须点巴沙鱼,这种鱼肉甘腴肥美、刺少肉多,肉质细嫩则鲜味浓。最适合老人小孩食用哦~~
 
重庆香辣味烤鱼:
重庆香辣口味做成的烤鱼,单调料就有9种之多,分别是干辣椒、小茴香、紫草、桂皮、香叶、八角、豆瓣酱、当归和二锅头,配料是花椒、辣椒、麻辣花生米等。
 
重庆酸菜味烤鱼:
酸菜鱼吃多了,酸菜烤鱼倒是头一回。除了巴沙鱼,还可以点草鱼、江团鱼、海鲈鱼、清江鱼,跟酸菜、辣椒和葱花一起,开火趁热食用,酸味浓、胃口佳。
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湖南青椒味烤鱼:
湖南青椒、青花椒搭配白色的海鲈鱼,卖相极佳,色香味俱全。海鲈鱼的蛋白质丰富,肉鲜味美,刺少口味佳。
 
广东蒜香味烤鱼:
别家烤鱼店多以湖南、重庆口味为主,帽子戏法的烤鱼别具匠心,创新推出广东蒜香味烤鱼。广东人吃鱼讲究原汁原味,用蒜头调味的巴沙鱼,更突出鱼肉的鲜味。
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戏法自创咖喱味烤鱼:
咖喱味烤鱼采用独门秘方,配料选用小土豆、红椒、香菜等,采用咖喱粉、香茅、椰浆、柠檬叶、青柠檬等调料调味。
看美人鱼!广州有家变戏法的烤鱼店 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房 
戏法香辣海鲜烩:
香辣海鲜烩趁热送上桌,大只海蟹、肥美扇贝、炸虾份量超多,在青红辣椒和香辣调料搭配下,五彩缤纷仿若变戏法般,诱得人食指大动。
看美人鱼!广州有家变戏法的烤鱼店 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房 
【开胃凉菜、小吃、甜品】
帽子戏法拒绝单调乏味,不如各式烤鱼不能满足你的胃,这里有品类丰富的凉菜、烧烤和甜品,冷热口味荤素搭配,吃得尽兴营养均衡。
凉菜:桂花山药、清爽秋葵、猪耳脆瓜夹
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烧烤:古法炭烤榴莲、海里的牛奶(生蚝)、炭烤虾、炭烤猪小排
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面点:金丝榴莲酥、千丝万缕虾、戏法炒饭、香菇包包
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第一次到帽子戏法试菜,餐厅采用5D概念创新打造就餐环境,从室内光影到用餐器皿都夺人眼球,天使之翼、美人鱼和绿巨人带来多感官体验,让客人有自拍发朋友圈的冲动。
看美人鱼!广州有家变戏法的烤鱼店 - 蒲芯大人 - 美食摄影厨房 
为了加强感观体验,帽子戏法推出一间神秘包间,用膳时可以看到全息3D影像小人烤鱼,你可直观看到现场烤鱼的制作流程,将现实烤鱼和虚拟完美结合,打造一场完美的视觉和味觉盛宴。
帽子戏法烤鱼餐吧
电话:020-83306166,020-83862166
地址:广州市越秀区建设六马路1号后栋3楼
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